ラムしゃぶを自宅で！しゃぶしゃぶ用のラム肉をお取り寄せ、作り方は？

2017/08/18

ケンミンSHOWでピックアップされていた、北海道では定番だというラム肉のしゃぶしゃぶ、「ラムしゃぶ」。

ラムといえばジンギスカンと思っていた私には衝撃的！！

北海道で食べればより美味しいんでしょうけど、自宅で食べられないものかしら？
タレとシメのラーメンはどうすればいいの？？
　　

しゃぶしゃぶ用のラム肉はお取り寄せできる？！

そうはいってもここは南国九州。
近くのスーパーではラム肉なんてそうそう売ってないし、ましてしゃぶしゃぶ用の薄切り肉なんて見たこともない！

それなら、お取り寄せするしかないですよね！
現地で食べるような、おいしいラムしゃぶ用のお肉はないの？？？

ありました！！！

ラムしゃぶ用の薄切り肉。

火鍋セットのほうが人気なようで、そっちも気になります。

しゃぶしゃぶといえばぽん酢ですが、あっさりしたラムしゃぶはポン酢では物足りないようで、ラムしゃぶ専用のタレがあるそう。

ジンギスカンのたれに大根おろし（もみじおろしでも）を入れたものもおすすめだそう。

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ごまだれでも美味しいんじゃないかと思ってるんですけどね。邪道なのかしら？

しゃぶしゃぶのシメ？！
普通はしゃぶしゃぶにシメってなさそう…いや！私の大好きな黒豚しゃぶしゃぶ「いちにぃさん」ではシメに細いそばを入れるじゃないの！！

ラムしゃぶのシメはラーメンが定番なんだそう。

鍋用ラーメンなら、近くのスーパーでも購入できそうですよね。

サリ麺とかでも代用できそうだし…。

普通にしゃぶしゃぶの作り方、というか準備の仕方で大丈夫なようですね^^

鍋に水とだし昆布をいれてしばらく置き、火にかけて沸騰する前に昆布を取り出しておきます。

お好みの野菜を煮えにくいものから鍋に入れていき、火が通ったら卓上コンロへ。

お肉は半解凍のままドーンと投入。解凍しながらしゃぶしゃぶ。

アクがでるのでお玉は必須。

もやしがやっぱり相性よさそう！他にもニラや白菜、水菜。
にんじんをピーラーでスライスするのもおすすめ。

そしてラーメンを鍋に入れて、お好みで塩コショウを追加。
お腹いっぱいになりそうですね。

でもラム肉はヘルシーなのが嬉しいところ^^

置き場所がなくて、土鍋でなんでもしちゃうんですが、ケンミンショーを見てたら、しゃぶしゃぶ用の鍋が欲しくなっちゃいました。

火鍋用にセパレートした鍋も便利そう。（でも洗うのは面倒そう…）

キッチン下の収納スペースをもっと上手に活用したいものです...。