料理が美味しくなると人気のストウブ鍋のサイズや型の選び方！

2017/08/23 2019/04/27

無水調理ができ、素材の味がしっかりでていつもの料理がぐんと美味しくなる、と人気のストウブ鍋。

フランス生まれの鋳物ホーロー鍋は機能だけでなく、見た目もおしゃれ。
料理の味がアップするだけでなく、インスタ映えする食卓も演出してくれます。

新築祝いや結婚祝いにも選ばれていますが、購入する際に悩むのがサイズと形。
口コミから実際の使用感と、サイズ選びのコツをまとめました！
　　

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ストウブ鍋とは？種類や形の違い

職人の手により、手作りされるストウブは熱伝導に優れていて、かつ高い保温性を保ち、火を止めたあとも余熱で食材の旨味を引き出してくれる鍋。

重たいフタの裏についている突起（ピコ）によって、旨味を含んだ水蒸気を水滴に変え、食材に還元することで食材の旨味を引き出して、野菜などは無水調理が可能となっています。

表面には焦げ付きを防ぐ加工が施され、オーブン料理や煮込み料理もでき、お手入れが簡単♪

熱源もガス、IH、ハロゲン、オーブンと幅広く対応しているので、引越しや建て替えでキッチンがガスからIHに変わっても大丈夫！
（電子レンジは使用不可）

ストウブココピコットラウンド

一番人気の形はやはり丸いラウンド型。熱ムラがなくマルチユース。
深さもあるので、カレーや煮込みハンバーグ、肉じゃがなどの煮込み料理だけでなく、揚げ物やごはんも炊けちゃう優れものです。

ファーストストウブはラウンド型、という方が多いのも納得な、使い勝手のよさが魅力。
丸い形は食材に均一に熱が通りやすく、調理時間を短縮できます。

大きさは10cmから、2cm間隔の28cmまで。
なかでも人気のスタンダードサイズは18cm、20cm、22cm、24cm。

良く作る料理（よく使う鍋）や家族構成でサイズを選ぶといいのですが、2cmの違いだと迷いますよね。
実際に使われているかたのレビューも参考にしてみましょう！

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ストウブピコココットラウンド24cmは？

・二人暮らしなので20cmの普通の鍋を使っていましたが、大食いなのでカレーとかには少し小さいと感じ、ストウブのラウンド24cmデビューしてみました。具沢山カレーが余裕で作れます。

・3人家族で22cmと迷いましたが、作り置きを考えて24cmにしました。大きすぎずちょうどいい深さで満足しています。

・5人家族ですが、子供がまだ小さいので24cmにしました。そのうち大きいサイズを追加することになるかもしれません。

・夫と二人ですが、家族が増える事も考えて24cmにしました。副菜用に18cmも追加しようと思ってます。

・大きいかなと心配でしたが、コンロに乗せたらちょうどいい感じ、カレー一箱分作るのにぴったりです。

ストウブピコココットラウンド22cmは？

・あまり大きいと重たくて使わなくなるかも？と22cmにしました。

・28cmを使っていて、追加で22cmにしました。すごく軽く感じます(笑)

・18cmでごはんを炊いていましたが、ぎりぎりだったので余裕のある22cmに。

・24cmと迷いましたが、2人用のカレー（6皿分）が鍋の半分くらいの量になったので、22cmにしてよかった。

・大きすぎず、小さすぎず、日常使いにちょうど良いサイズだと思います。

ストウブピコココットラウンド20cmは？

・お祝いでル・クルーゼの大きいものを頂いてましたが、出番がなかったのでストウブ20cmを普段使いとして購入しました。

・炊飯用に22cmを使っていましたが、副菜用に20cmを追加しました。2cmの差ですが、その分軽いです。

・20cmは重すぎないので初めてストウブを使う方にはちょうどいいのでは？と思います。

ストウブピコココットラウンド18cmは？

・小さいかな？と思いましたが、野菜や肉など中身が入った状態でも持ち上げられるので安心。

・3人家族で22cmをカレーや炊飯用に使っていますが、小さい18cmを追加。煮物や蒸し料理にぴったりでした。

・子供が一人暮らしを始めるのでプレゼントしました。

・二人分に2合のごはんを炊いてます。購入しやすいお値段も〇。

ストウブピコココットオーバル

まるいラウンドに対して、横長の楕円形をしているストウブピコ・ココットオーバル。
テーブルにそのまま出してもおしゃれな形で、インスタ映えします（笑）

火の通りがムラになるので、中の食材の向きを入れ替える必要がありますが、とうもろこし、なす、魚料理など、長い食材をそのまままるごと調理できます。

同じ容量のラウンドと比べると高さが低めです。

サイズは11cm、17cm、23cm、27cm、29cm。なかでも23cmと27cmのスタンダードタイプが人気。

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長い形状ならではの利点

・コンロを3口使う時も、斜めにすれば他の鍋の邪魔にならない

・アスパラをそのまま調理しています。おしゃれ！

・ラウンドも持っていますが、食卓でみんなが食べやすいかな、とオーバルを追加

・アクアパッツァが作りたくて購入しました。エビフライにも便利です。

ストウブのごはん用ココット

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ピコココットラウンドでもごはんは炊けますが、ラ・ココットdeごはんは、底を丸い形にしてお米を対流させることでよりごはんを美味しく炊けるように開発されたもの。

1合用のS、2合用のMとありますが、推奨ではないものの、Mなら3合は炊けるようです。（吹きこぼれする可能性があります）

お揃いのル・チャワンと並べるとシックなのに可愛らしい食卓が演出できます。

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おわりに

ストウブには他にもまだまだ沢山の種類とアクセサリーがあります。
私が狙っているのはすきやき用のグリルパン。ただでさえ美味しいすき焼きが更に…？！

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一つ購入すると、作った料理の美味しさとお手入れのしやすさに、2つ、3つと増やしたくなるストウブ。
しっかり悩んで、お気に入りのストウブを見つけてみてくださいね^^

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